En una cebolla con un atractivo importante, su color exterior como en sus aros la hace protagonista en los platos en los que quieras que se vea, por ejemplo en ensaladas, cuenta con un sabor dulce pronunciado.

La cebolla morada española es muy apreciada, de bulbo grande y globoso, se cultiva en primavera y verano.

Conservación media.

Es una cebolla con forma de "globo" de color pálido, pero con un sabor que la hace muy especial, su escaso picor la hace interesante en las cocinas, con unas capas interiores muy tiernas y suculentas que, una vez ingeridas, no permanece su retrogusto en la boca.

Tiene el tallo grueso, forma globosa redondeada por la raíz y ligeramente alargada hacia el cuello, coloración externa blanco-paja y las túnicas interiores blancas, carnosas y crocantes.

Además el contenido de agua de las cebollas dulces es superior a la de otras cebollas, por ello son más suaves y tiernas al comerlas, consumiéndose preferentemente en fresco.

Larga conservación.